Топинамбур при диабете

Топинамбур является ближайшим родственником подсолнуха, и еще известен как земляная груша. Эти корнеплоды имеют в своем составе высокое содержание инулина, являющегося аналогом инсулина, именно поэтому многие специалисты рекомендуют его при диабете.

Лечебные свойства топинамбура при диабете

При изучении состава топинамбура, ученые были удивлены таким богатым и насыщенным витаминным и минеральным составом земляной груши. В клубнях содержится такое количество железа, которое даже превосходит репу, морковь, картофель и другие овощи. Также топинамбур содержит в своем составе такие микроэлементы, как:

• Кальций;
• Натрий;
• Кремний;
• Хром;
• Калий и многие другие.

Кроме того, земляная груша богата пектиновыми веществами, клетчаткой, жирами, органическими кислотами, белками и рядом незаменимых аминокислот. В клубнях его содержатся многие витамины, в частности основные группы В.

Но особую ценность топинамбуру придает наличие вещества под названием инулин, благодаря которому его в первую очередь рекомендуют диабетикам.

Инулин представлен активным сорбентом в виде фруктозы, который способен проникнуть во все органы и ткани и заместить глюкозу, что способствует снижению показателей сахара в сыворотке крови. Это вещество благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы, стимулируя ее перистальтику и воздействуя как желчегонное средство. Топинамбур выводит из организма токсические вещества, и этим самым предупреждает развитие ацидоза.

Земляная груша полезна при сахарном диабете 2 типа снижения всасывания глюкозы в кровеносную систему и снижение чувствительности организма к инсулину. Это приводит к повышению способности организма вырабатывать собственный инсулин.

Применение и рецепты

1. При сахарном диабете для снижения уровня сахара в крови специалисты рекомендуют пить сок топинамбура, но предварительно его необходимо развести с водой. Причем это эффективно не только с целью лечения заболевания, но и в качестве его предупреждения.
2. Не менее эффективен настой из корнеплодов земляной груши, который готовят 3-4 ложек корнеплодов и одного литра кипятка. По истечению трех часов настой готов к употреблению. Пить вместо воды в течение всего дня.
3. Рекомендуется употреблять топинамбур в отваренном виде. Достаточно будет при сахарном диабете пару клубней в сутки.
4. Многие предпочитают земляную грушу в сыром виде.

Противопоказания

Несмотря на большое количество полезнейших свойств топинамбура, к его употреблению имеется ряд противопоказаний. Об этом необходимо знать, чтобы употребление этой земляной груши не повлекло за собой неблагоприятное воздействие на состояние здоровья.

Если есть корнеплоды в сыром виде, возможно развитие метеоризма. Не стоит употреблять топинамбур при повышенной чувствительности организма.

При сахарном диабете не рекомендуется чрезмерное потребление этого продукта, о наиболее оптимальных количествах в каждом конкретном случае лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

БАДы и препараты с топинамбуром

1. БАД «Инулин» широко применяется при сахарном диабете. Причем этот препарат применяется как при сахарном диабете первого, так и второго типа. Стабильное снижение в организме глюкозы приводит к выработке клетками поджелудочной железы собственного инсулина. Это достигается также в результате содержание в препарате микроэлементов, которые необходимы для его синтеза. Также «Инулин» предупреждает развитие осложнений.
2. БАД «Неовиталь» содержит в своем составе топинамбур, порошок рогов северного оленя и стевию. Благодаря такому составу он способствует укреплению иммунитета, улучшению обменных процессов в организме и регуляции углеводного обмена. Последние исследования доказали эффективность при сахарном диабете и атеросклеротическом поражении сосудов.
3. «Альга Хелиантус» – препарат, который обладает всеми перечисленными свойствами топинамбура, а также благодаря наличию бурых морских водорослей и семени льна улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, жирового и углеводного обмена, а также способствуют выведению токсических веществ и шлаков из организма.